Chaudron en cuivre de 30 litres
Ces chaudrons sont martelé à la main ; leur fond est renforcé (1,5 mm).
En cuisine, l'utilisation de casseroles et de marmites en cuivre, outre le fait d’avoir une plus grande valeur, permet d’augmenter la conductivité thermique et d’être nettement plus durable dans le temps. Par ailleurs, le cuivre est indispensable dans de nombreux domaines de cuisine. Lors de la distillation de l’alcool, par exemple, le cuivre à un effet catalyseur (voir le Glossaire). Egalement, le cuivre a une influence particulière dans les procès de fermentation.
Prix:
20-Litres : 196,00 €
30-Litres : 220,00 €
50-Litres : 398,00 €
Étamé sur demande
