Fûts de Chêne capacite de stockage 50 et 100 litres
Le stockage de l’eau de vie dans des tonneaux impacte grandement le goût et la qualité de l’alcool. Les propriétés du bois de Chêne (porosité, composition chimique…) confèrent aux eaux de vie une coloration et un arôme très apprécié. Le tanin acquière un léger arôme que l’on retrouve dans les grands spiritueux. Egalement, la porosité du Chêne entraine une perte de volume et de concentration d’alcool ce qui sublimera les eaux de vie notamment de Whisky et de Cognac, en ajoutant un arôme bien particulier et en fondant la puissance de l’alcool. C’est la raison pour laquelle le choix et la qualité du Chêne a toute son importance.
Nous proposons uniquement des fûts en Chêne de qualité qui possède les propriétés des plus grand Chêne français. On les reconnait par leur veinure prononcée et par la marque des rayons. Ce type de Chêne est indispensable en macération pour atteindre une bonne qualité d’eau de vie.
Un support en bois et un robinet en bois sont vendus séparément
Prix du fût de chêne de 50 litres: 185,00 €
Prix du fût de chêne de 100 litres: 220,00 €
-> Robinets